衛教園地
護眼成分大解密!帶你認識「護眼金三角」和眼睛的「4大神隊友」

眼金三角-葉黃素、玉米黃素、花青素

 
葉黃素、玉米黃素-天然藍光過濾器
 
屬於類胡蘿蔔素,在人體中主要位於眼睛視網膜的黃斑部,具有強大的抗氧化 力,可以避免高能量的紫外線和藍光對黃斑部造成光氧化傷害。葉黃素和玉米 黃素無法由人體自行合成,必須從飲食中攝取,常見於深綠色蔬果(如:菠菜、 羽衣甘藍、綠花椰、萵苣、四季豆)和橙黃色食物(如:玉米、南瓜、黃甜椒)。 若平時飲食不均衡,難以攝取到足夠的葉黃素,也可以透過保健食品補充。 葉黃素及玉米黃素為脂溶性,於飯後使用吸收效果最佳。特別提醒大家,「長時 間持續服用」是使用葉黃素保健食品的重要關鍵,如此才可以對黃斑部達到保 護的功效喔! 

花青素-飛行員的秘密武器 
  一種水溶性植物色素,屬於生物類黃酮。在二戰期間,英國皇家空軍於夜間進 行任務前會食用山桑子果醬來增強視力,就是因為山桑子含有豐富的花青素喔! 花青素還存在於其他紫紅色食物中,像是藍莓、黑醋栗、茄子、紫心地瓜… 等。花青素具有抗氧化、抗發炎的作用,並促進眼部血液循環,放鬆睫狀肌, 舒緩疲勞,還能促進視網膜細胞中感光物質「視紫質」再生成。 


搭配「4 大護眼神隊友」,效果更加倍 
常常覺得吃了葉黃素產品,眼睛症狀還是沒有改善嗎? 你可以搭配以下護眼成分,效果會更好喔! 



維生素 A 
  是一種脂溶性維生素,動物來源為肝、蛋黃、魚肝油…等;植物性來源有菠 菜、胡蘿蔔、南瓜…等。肝、內臟類和魚肝油的維生素 A 含量高,建議避免大 量食用。維生素 A 可以維持在暗處的視覺,在光線較差的狀況下也能看得清 楚,也有助於皮膚與黏膜的健康。若缺乏維生素 A,可能會產生夜盲症、乾眼症。


玻尿酸
  又稱作透明質酸(Hyaluronic acid, HA),主要由黏多醣所構成,具有黏性、 彈性、潤滑等作用,廣泛存在於人體中,包含眼球、皮膚、關節。1 公克玻尿 酸可以吸收大約 1000 倍的水分,如此高濃度的保水性,有助於潤滑及保濕作用。
藻紅素(蝦紅素) 
  是一種類胡蘿蔔素,可以清除自由基,抗發炎,還能調節睫狀肌,緩解眼睛疲勞。藻紅素由雨生紅球藻生成而來,蝦蟹、鮭魚因攝食藻類而存在體內,近年來因為生態議題受到重視,且考量到素食者以及對蝦蟹過敏者,目前很少使用從蝦蟹萃取而來的蝦紅素了。


魚油
  魚油富含 DHA 和 EPA 等 Omega-3 脂肪酸,是人體的必須脂肪酸。除了保護心血 管外,魚油其實也是護眼的一大功臣之一,有助於維持視網膜細胞的完整,還 可以抗發炎,保護視神經。 

  以上是保護靈魂之窗所需要的營養素,建議在日常飲食中透過天然食物多攝 取。若飲食不均衡,或是需長時間用眼的族群,也可以挑選合適的保健食品補 充,搭配不同成分的保健食品組合,也可使營養更全面。
 
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